Апельсиновый гоголь-моголь
 

Ингредиенты:
На 2 порции: 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 0,5 стакана апельсинового сока, 1 щепотка соли, 2 стакана холодного молока, 30 мл. коньяка или рома, 1 ст. ложка шоколадной стружки.

Приготовление:
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, солью и апельсиновым соком до получения пышкой массы. Добавить молоко и коньяк, перемешать. Оставшиеся белки взбить до состояния крутой пены, соеденить со смесью желтков с молоком. Разлить по бокалам, украсить шоколадной стружкой.

Грейпфрутовый напиток
 

Ингредиенты:
(На 6 порций)
- 60 г свежей мяты
- 2 части сахарного сиропа
- 475 мл грейпфрутового сока
- 4 части лимонного сока
- около 30 кубиков льда
- газированная минеральная вода
- веточки мяты для украшения

Приготовление:
Сделайте его как минимум за два часа до подачи на стол, чтобы мятный сироп достаточно настоялся.
1. Размять листья мяты и положить в маленькую миску. Добавить сахарный сироп и перемешать. Отставить как минимум на 2 часа, перемешивая мяту ложкой время от времени.
2. Процедить сироп в кувшин и добавить грейпфрутовый и лимонный сок. Накрыть пленкой и поставить в холодильник как минимум на 2 часа до надобности.
3. Подавать: наполнить шесть бокалов льдом. Разлить коктейль по бокалам и залить минеральной водой. Украсить свежей мятой.

Лимонады
 

Конечно самый вкусный лимонад из лимонов..Это конечно классика:)Но в принципе можно сделать из любых ягод и фруктов..

Итальянский лимонад в домашних условиях фруктовый


Фруктовый сироп смешать с лимонным соком, развести кипятком.

Лимонад можно приготовить и другим способом, заменив сироп фруктовым соком, а лимонный сок — цедрой лимона, добавив сахар по вкусу. В этом случае смесь надо процедить. Остудить лимонад на холоде.

сироп фруктовый 200 г

фрукты 100 г

цедра лимона 0.5 шт

сахар по вкусу

кипяток 800 г


Лимонад из клюквы

Клюкву перебрать, вымыть, размять деревянной ложкой, сок процедить через марлю или отжать через соковыжималку, добавить в жидкость сахар и воду. По желанию можно добавить лед.

клюква 200 г
сахар 200 г
вода кипяченая охлажденная 1 л
лед 20 кубиков