насчет аним. гифов - есть еще одна консольная утитита: whirlgif. Правда, вроде не поддерживается больше, но найти, наверно, можно.
Ну и GIMP умеет такие гифки создавать. Все должно быть описано в gimp-help, ну и на многих сайтах в Интернете (например,
тут. А
здесь вообще целый раздел с хелпами по gif-анимации в GIMP).
+
GIMP Animation Package plug-in aka GAP - плагин, дополняющий возможности стандартного GIMP по созданию аним. гифок. Пример создания с помощью GAP
тут
На батле gimp-help есть в виде пакетов под FC, OpenSuSE, Debian и Windows (на 3-м диске gentoo xor), можно взять оттуда.
deb-пакет:
тут