Frosty, он их не сохраняет.
xpi - это zip-архивы, которые при установке разворачиваются в подкаталог профиля extensions/{GUID}/ и регистрируются в фоксе.
Также есть расширение - mr tech local install. С его помощью можно сразу попадать в подкаталог extensions/{GUID}/ из окошка Add Ons. И теоретически (если файлы в этих GUID-каталогах после установки не изменяются) собрать все в zip-архив с расширением .xpi