не сказал бы
запретить пользователям возможность ребута и выключения можно только ручками в конфиге, буквально сегодня пришлось гуглить
а так местами настраиваемость xfce мне нравится даже больше гномовской
что до себя - предпочитаю gnome, там где дифицит памяти - xfce.
кде же оно от виндов не далеко ушло по интерфейсу...
в плане интефрейсов... тут недавно видел одну статейку
http://cs.gmu.edu/~sean/stuff/n800/, где человек очень хорошо написал, сравнивая интерфейсы свежего интернет-планшета Nokia N800 (на линухе) и старенького Newton MessagePad 2100.
интересующимися интерфейсами и их юзабилити - советую.