/com_maxfps *** - устанавливает максимальное количество фпс. Если не поможет, посмотри в настройках видео не включена ли у тебя верикальная синхронизация.
После недавнего обновления панкбастера макс фпс нельзя устанавливать более 250.
/cg_drawfps 1 - счетчик фпс.