Selectus, что значит застревает?
Это его нормальное поведение, wvdial не отцепляется от терминала при подключении. О связи gnome-ppp и wvdial говорит сам вывод под спойлером. Что с gprsec ?
Вспомнил, что когда-то давно юзал chestnut-dialer. Он все еще живой - можно и его заодно попробовать
http://chestnut-dialer.sourceforge.net/
Также существуют следующие звонилки, но они либо страшные, либо, наверно, неработающие
http://www.nixp.ru/soft/network_dialer