[bobby]

Необходимые продукты:
- свинина - 2,5 кг.
- вино красное сухое - 1/2 стакана
- сок гранатовый - 1/2 стакана
- лук репчатый - 8 шт.
- лимон - 1 шт.
- хмели-сунели - 1 ч.л
- перец черный - по вкусу
- масло оливковое - 3 ст.л
- соль - по вкусу

Приготовление:
Свинину (шейку) нарезать в кастрюлю крупными 5 на 5 кубиками. Порезать кольцами репчатый лук и руками помять мясо с луком, черным перцем, солью и приправой хмели-сунели. Вино, лимонный сок, гранатовый сок смешать и влить в мясо, аккуратно перемешать уже не давя, а затем осторожно добавить оливковое масло. Выдержать сутки в прохладном месте. Готовить на мангале 10-15 минут, периодически переворачивая шампуры вокруг своей оси и поливая маринадом.