Я думаю, что объяснение примерно такое: ты выстрелил и видишь на своем монике старую картинку, т.к. обмен у тебя с сервером хуже, на самом деле на серваке человек уже сдвинулся на долю секунд и ты попадаешь в него нанося незначительный урон (в руку и т.п.) или вообще не попадаешь. В таком режиме играть сложнее - нужно пристреливаться и брать "поправку на ветер".
В этом все и дело