На Денди (8 бит) самый захватывающий сюжет был в игре Green beret - прошел раз 7 (причем вся игра захватывающая: от начала высадки десанта до уничтожения базы) - ГЫ. На Sega (16 бит) - игра Roc'n Roll Racing. Помню, включаешь игру и погружаешься в другой мир с головой - аж на кресле подпрыгиваешь. На PS 1 - Metal geer solid. Сцена, где главный герой сражается с роботом. Ну и на PC самый запоминающийся, захватывающиййся момент для меня был в игре Call of Dutty 2 - высадка армии на берег, где ещё тебя контузит и противник не дает взобраться на верх по скалам.
Список можно продолжать.........