dar,
Апсемплинг (по отношению к звуку) - это преобразование частоты дискритизации для улучшения качества сигнала, т.е. к примеру стандартная для CD частота дискретизации 44,1 кГц может на выходе преобразовываться в 96 кГц или более, т.е. практически позволяет "извлечь" DVD-ишный звук из обычного CD.