[Slava]

pinki, чтобы не ломать мозг нужно лицуху в магазине покупать.

Немного не понимаю вопроса "какую семерку лучше ставить?"
Ставить рекомендую с лицензионного образа от M$, версию в зависимости от Ваших потребностей, конфига компа, места на жестких дисках и софта. С битностью я думаю Вы знаете как определиться, а таблица сравнения версий есть в шапке темы. (Если ставить масимальную версию, то всего два варианта "семерок" 32-х битная или 64-х битная).