[Slava]

dar, linux - это конструктор, прикрутить можно к любой сборке все, что хочется, для этого, естественно, нужно понимать принципы построения системы и знать консольные команды (иметь книгу или инет под боком, всяческих HOW-ТО там навалом) и разве что кучу терпения и свободного времени. Только зачем серверу эта граф.оболочка, лишнее пожирание ресурсов. Хочешь побольше узнать, попробуй поставить Gentoo или Slackware с мини CD.

Тут, примерно, как дом построить. Можешь купить готовый с коробки и довольствоваться тем, что есть, или можешь заказать специалистам, а можешь и сам построить, но чтобы сделать самому нужно изучить как это делается иначе, возможно, дом рухнет.