Быстро и сердито..
Рецепты салатов с колбасой
Рецепты салатов с колбасой не зря пользуются популярностью, так как такие салаты получаются вкусными и сытными и вполне могут быть самостоятельным блюдом. Предлагаем рецепт салата с колбасой и овощами, который соединяет в себе свежий вкус и пользу овощей и калорийность колбасы и картофеля.
У стручков бобов обрезать кончики с 2-х сторон и отварить в соленой воде под крышкой в течение 20 мин. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Отварной картофель и редис нарезать ломтиками, лук - кольцами, колбасу – соломкой, зелень петрушки мелко порубить.Приготовить соус. Растереть растительное масло с горчицей, уксусом, сливками и желтком, посолить, добавить перец, сахар, лимонный сок, перемешать.
Все ингредиенты салата перемешать, заправить соусом, посыпать мелко нарезанным луком-резанцом. Салат накрыть и дать настояться 10 мин.
бобы зеленые молодые 250 г
колбаса ветчинная 250 г
картофель отварной 400 г
редис 1 пучок
лук репчатый 2 шт
зелень петрушки 1 пучок
горчица 1 ст. ложка
уксус винный 2 ст. ложка
масло растительное 2 ст. ложка
сливки 2 ст. ложка
желток 1 шт
соль 1 щепотка
перец белый молотый 1 щепотка
сахар 1 щепотка
сок лимонный по вкусу
лук-резанец 1 пучок