Информация в профиле не играет никакой роли. Зайди на сайт стима через обычный браузер без авторизации, и увидишь что у тебя выставлен русский язык по-умолчанию.
За попытку поменять прокси, или хоть как-то нашаманить со своим IP в стиме безжалостно банят, проверено на опыте.
PS: Стим уже перешел на рубли, при этом крупный список игр пропал из магазина...