1)Что тут сказать? указать папку с расширеними
2)имхо всегда
3)за чем?
4)создать папку типо old и скидывать туда обновляемое рашсирение
5)тут по своему усмотрению...
П.С. как предвидется использовать расширение? В идеале бы создать на фтп папочку, куда все сольют нужные им расширения(естественно ввести определенныеправила заливки), а потом производить поиск обнов, на пример раз в сутки, расширения вешь не грузная, думаю много денег не сьест