SOER, разницу версий можно
тут глянуть, для обычного юзера, особой разницы нет про или корпоративка, если нужен WMC - то про, если нужны Windows To Go, DirectAccess, RemoteFX, Развертывание Metro - то корпоративка, а насчет 32 или 64, если хотите все свои 6Гб видеть, то однозначно 64...