Самая унылая SATA имеет более высокую скорость передачи данных по сравнению с самым навороченным IDE то же самое относится и к их пропускной способности шин.
Если предположить что с железом всё отлично то подтормаживания и медлительность это следствие маленького всего, софт при написании уже давно не оптимизирут со всем должно справляться железо