RAID 1 - mirroring - зеркальное отражение двух дисков. Избыточность структуры данного массива обеспечивает его высокую отказоустойчивость. Массив отличается высокой себестоимостью и низкой производительностью, а тебе хочется дёшево дёшево и быстро быстро, так что не твой вариант.
Для тебя чтобы меньше вопросов возникало самым простым способом будет снять образ acronis true image и развернуть его обратно без драйверов, а потом драйвера доставить из тех что не plug and play, если акронис старый нужен плюс пак для такой опции, в новых вроде во всех включено разворачивание на другое железо.