Для начала, хотелось бы, конечно, иметь представление об игре, которую будем ставить.
Еще надо, чтобы игра была массовая, ибо занимаясь поддержкой сервера для нескольких человек, тем самым обделяем большее количество пользователей.
И насчет жанра тоже не зацикливайтесь. Понятно, что самый распространенный сетевой режим - это DM, но существуют и другие.
Время есть, думаем все вместе. Самим же потом играть.