Салаты

[GOXA]

Рецепты салатов

Спойлер

Фруктовый (летний) салат

Значит берём (раз яблочный спас ) 2 яблока (желательно "семеренко", но это дело ваше), 2-3 банана, 250-300 гр. любых ягод (от клубники до винограда), 1-2 груши ну и можно ещё много чего добавлять и заменять.
Разрезаем всё как для салата, заливаем йогуртом или мороженным (подтаявшим) и складываем в холодильник на 3-4 часа.

получаем фруктовый (летний) салат

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 500г
- ветчина - 100г
- сухое белое вино - 50 мл
- маслины - 50г
- растительное масло - 50мл
- лимонный сок - 50мл
- зелень петрушки
- соль.
Приготовление:
Вареный картофель нарезать кружочками и, не давая остыть, залить белым вином. Маслины, петрушку, ветчину мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить лимонный сок, соль, заправить растительным маслам. Готовый салат украсить зеленью.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 500г
- свекла - 500г
- говядина - 400-500г
- лук репчатый - 2-3 шт.
- майонез - 250-300г
- гранат - 1-2 шт.
- уксус.

Приготовление:
Свеклу, картофель, мясо (желательно говядина) отвариваем до готовности. Пока овощи и мясо варятся, лук режем полукольцами и замачиваем в уксусе(на 200 мл воды 1 ложка столового уксуса). Затем все ингредиенты трем на терке, мясо режем мелко, и укладываем на блюдо слоями.
Для большего эффекта можно украсить так. В центр плоской тарелки ставим высокий стакан и салат выкладываем вокруг него. Последний слой выкладываем гранат (очень плотно). Стакан убираете и салат получился необычно красивым и вкусным.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- вареное или копченое куриное мясо - 150г
- вареная ветчина - 150г
- маринованные огурцы - 2-3 шт.
- маринованные шампиньоны - 100г
- сыр - 100г
- картофель (вареный) - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- зеленый салат
- майонез - 2 ст.л.
- сметана - 1 ст.л.
- готовая горчица - 1 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- черный перец - щепотка
- соль - по вкусу.

Приготовление:
С окрочка (или грудки) снять кожицу. Мясо срезать с костей. Куриное мясо, ветчину и сыр нарезать тонкой соломкой. (Сыр можно натереть на очень крупной терке). Грибы мелко порезать.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой. В миску положить желтки, размять их. Добавить майонез, сметану, горчицу, перец и продавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешать.
Салат вымыть и дать ему стечь. Выстелить листьями салата глубокий салатник. На листья салата выложить слой порезанного дольками помидора. Ветчину, курицу и сыр перемешать и положить горкой на помидоры. Сверху салат залить сметанно-майонезным соусом.

[bobby]

Для приготовления Вам потребуется:
Вам потребуется:
- мяса курицы - 250 г
- сыра - 200 г
- горошек
- маринованных грибов - 100 г
- сметаны - 100 г
- хрен,
- зелень,
- соль,
- специи.

Приготовление:
Курицу разделать, отобрать наиболее нежные кусочки и отварить их в слегка соленой воде со специями. После мясо охладить и нарезать кубиками
Взять сыр, натереть на крупной терке. Маринованные грибы промыть дать воде стечь и мелко нарезать.
Приготовленные таким образом продукты перемешать, добавить зеленый горошек, соль и все заправить смесью сметаны с тертым хреном. Готовый салат украсить зеленью.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- белокочанная капуста - 500г
- морковь - 1 шт.
- яблоко - 1 шт.
- копченая колбаса - 200г
- майонез - 200г
- зелень петрушки - по вкусу
- соль - по вкусу.

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать и слегка перетереть с солью. Морковь и яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке, копченую колбасу нарезать мелкими кубиками. Все продукты соединить вместе, перемешать и заправить майонезом. Готовый салат выложить в салатник, украсить зеленью петрушки

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- перец сладкий - 2 шт.
- ветчина - 250-300г
- сыр - 150г
- майонез - по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарезать сладкий перец, желательно чтоб был ярко красный или ярко желтый, тоненько нарезать ветчину, потереть сыр. Все заправить майонезом и перемешать. Подавать в маленьких емкостях небольшими порциями.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- говяжий язык - 200г
- белокочанная капуста - 200г
- майонез - 200г
- огурцы - 100г
- зеленый горошек (консервированный) - 50г
- листовой салат - 25г
- яйцо (вкрутую) - 3 шт.
- соль, перец, лавровый лист - по вкусу.

Приготовление:
Язык отварить в подсоленной воде со специями, очистить от кожи и нарезать кубиками. Вареное яйцо и огурцы нарезать так же. Горошек отцедить от отвара. Свежую белокочанную капусту нашинковать короткой соломкой и потереть с солью до образования сока, отжать.
Подготовленные продукты перемешать с майонезом, уложить в салатник на листья салата и украсить яйцом и зеленью.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- варёное мясо - 500г
- яйцо (вкрутую) - 4 шт.
- солёные огурцы - 5-8 шт.
- чеснок - по вкусу
- грецкие орехи - 1 стакан
- майонез.

Приготовление:
Первый слой - мясо, разобранное на волокна. Второй слой - мелко порезанные огурцы и чеснок. Третий слой - яйца. Повторить. Обязательно каждый слой пропитывать майонезом. Грецкий орех обжарить, посыпать сверху.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- говядина (вареная) - 350г
- рис (вареный) - 1 стакан
- сладкий перец - 3 шт.
- петрушка (рубленая зелень) - 3 ст.л.
- репчатый лук - 1 шт.
- сок лимона - 1 шт.
- растительное масло - 60г
- майонез - 100г
- шафран, черный перец (молотый), соль - по вкусу
для оформления:
- яйцо (вареные) - 3 шт.
- помидоры - 3 шт.
- маслины (без косточек).

Приготовление:
Мясо нарезать кубиками, перец — тонкими полосками, лук нашинковать, смешать с вареным охлажденным рисом, зеленью петрушки и заправить маслом, майонезом и шафраном, смешанным с соком лимона. Поперчить, посолить, тщательно перемешать, выложить горкой в салатник, оформить кружочками помидоров и яиц, маслинами.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- мясо (отварное) - 200г
- кабачки (маринованные) - 150г
- морковь (вареная) - 100г
- макароны (рожки) - 150г
- яйцо (вкрутую) - 2 шт.
- хрен - 100г
- сметана - 1/2 стакана
- уксус (3%-го) - 2 ст.л.
- соль - по вкусу.

Приготовление:
Хрен натереть на мелкой терке, добавить уксус, соль, сахар и сметану. Рожки варить в подсоленной воде до готовности, процедить, остудить. Очищенные от кожуры кабачки, морковь и яйца нарезать кубиками, Подготовленные продукты замешать в соус. Украсить огурцом, морковью (можно свежей) и зеленью.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- отварной картофель - 200г
- вареная свекла - 150г
- маринованные огурцы - 100г
- яблоки - 50г
- говядина или нежирная свинина - 200г
- сельдь - 1 шт.
- яйцо (вкрутую) - 3 шт.
- сметана - 2 стакана
- хрен - по вкусу
- соль
- сахар
- уксус
- зелень

Приготовление:

Отварное мясо, картофель, свеклу, очищенные от кожуры огурцы, яблоки, яйца и сельдь нарезать кубиками. К сметане добавить соль, сахар, хрен и уксус. Нарезанные продукты положить в соус в следующей последовательности: яблоки, огурцы, мясо, сельдь, свеклу, картофель, яйца. Салат осторожно перебрать двумя вилками и выложить в салатник. Готовый салат можно украсить огурцами, яйцами и зеленью.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- мясо (отварное) - 150г
- ветчина - 150г
- язык (отварной) - 150г
- картофель - 100г
- свекла - 75г
- грибы (маринованные) - 50г
- огурцы (соленые) - 75г
- яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
- майонез - 75г
- зелень, соль - по вкусу.

Приготовление:
Свеклу и картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Мясные продукты, огурцы и грибы также нарезать кубиками, яйцо порубить. Все продукты перемешать, посолить, заправить майонезом и украсить зеленью.

[Anku]

Салат Урарту
Отварная говядина разделяется на тонкие волокна.
В говядину добавляют грецкие орехи(измельчённые) и чеснок,но чисто для вкуса и запаха.
Заправляют майонезом и сметаной в равных долях и перемешивают.
Украшают зёрнышками граната.
(блюдо на любителя-из армянской кухни)

[bobby]

Для приготовления Вам потребуется:
- риса - 200 г
- желток - 1
- растительного масла - 125 г
- сок одного апельсина
- говядины - 250 г
- щепотка сухой горчицы
- майонез по вкусу
- сахар
- уксус
- немного муки
- соль.

Приготовление:
Взять рис, хорошо промыть его и сварить. Затем откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой.
Отделите от яйца желток и взбейте его со щепоткой сухой горчицы, сахаром, уксусом и солью, при этом нужно постепенно прибавлять растительное масло. Отжатый из одного апельсина сок разведите водой (1 ложка сока к 7 ложкам воды), добавьте немного муки, размешайте, вскипятите и сразу смешайте с майонезом (по вкусу).
Говядину сварить, остудить. Затем порежьте на мелкие кубики, смешайте с подготовленным рисом и измельченными дольками апельсина. Подавайте к столу в холодном виде.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- говядина - 400г
- яблоки (спелые) - 400г
- репчатый лук - 80г
- огурцы (соленые) - 100г
- хрен - 50г
- уксус, соль - по вкусу.

Приготовление:
Говядину отделить от пленки и сухожилий, потушить до готовности. Мясо, очищенные яблоки, соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Смешать с мелко рубленным луком. Добавить хрен, уксус, соль по вкусу.

[tapka1980]

САЛАТ ИЗ МОРЕ ПРОДУКТОВ!!!
Вам потребуется на одну порцию:
- лосось слабой соли 60 гр
- кальмары отварные или консервированные (из банки) 60 гр
- Пол помидора,столько же по объему огурца свежего и перца болгарского
- Майонез (одна столовая ложка)
- кетчуп(одна чайная ложка)
- 8-9 шт очищенных креветок.Лимон, початки кукурузы,маслины, зелень на украшения.
Приготовление:
Лосось,кальмары,помидоры,огурцы,перец нарезаем соломкой, добавляем майонез с кетчупом, перемешиваем и украшаем.
Приятного аппетита!!!

[Joliz]

Рецепт: Салат из курицы с черносливом

Что потребуется:

1. Куриная грудка – 600-700г;
2. Чернослив без косточек – 200-250г;
3. Яйца куриные – 3шт;
4. Огурцы свежие – 2-3шт;
5. майонез
6. лук репчатый - 1 небольшую луковицу

Куриную грудку и яйца отварим и остудим. Нарежем соломкой.
Чернослив и огурцы помоем и нарежем соломкой.лук мелко порежем.
Майонезом заправим грудку, чернослив, яйца, лук, огурцы и перемешаем.
можно делать без огурцов.
Очень вкусно.

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- ветчина - 40г
- мясо - 65г
- яблоки - 15г
- картофель - 25г
- фрукты (маринованные) - 40г
- огурцы (соленые) - 20г
- горошек зеленый - 10г
- яйцо - 1/2 шт.
- майонез - 25г
- зелень - 5г
- соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Ветчину, вареное мясо, вареный картофель, яблоки, соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян, шинкуют соломкой, заправляют майонезом, укладывают в салатник, украшают яйцом, зеленым горошком, огурцом и зеленью петрушки.

[tapka1980]

Салат из авокадо.
потребуется На 2 порции:
1 авокадо
1/2 среднего помидора
лосось малосольный (100 гр.)
креветки 30 гр
майонез (1.5 столовых ложки) кетчуп(1 чайная)
Лимон,базилик на украшения
Приготовление:
Авокадо моем, разрезаем на пополам, вытаскиваем косточку и ложкой выскребаем ( отделяем ) от кожуры, немнго оставляя мякоти авокадо на кожуре. Томаты, авокадо, лосось режем кубиком и перемешиваем с майонезом и кетчупом и половиной креветок. Полученную массу выкладываем в авокадо.Тарелку украшаем полосками из смеси майонез + молотая куркума (из кондитерского мешка, если нет, то в пищевую пленку и сделать маленький укольчик зубочисткой в выдавить
Приятного аппетита ! ! !

[bobby]

Для рецепта Вам потребуются:
- баранина - 120
- яйцо - 1/4 шт.
- картофель - 30г
- морковь - 25г
- огурцы (свежие) - 30г
- помидор - 30г
- лук репчатый - 20г
- катык - 25 мл
- зелень - 15г, специи, соль - по вкусу.

Приготовление:
Сваренный в мундире и очищенный картофель, вареную морковь, отварное мясо, огурцы, помидоры нарезают кубиками, репчатый лук рубят, сваренные вкрутую яйца нарезают дольками. Приготовленные продукты перемешивают, добавляют соль, перец и выкладывают в салатник. При подаче поливают катыком, украшают дольками яйца и рубленой зеленью.