![]() |
#2 |
Местный
|
![]()
Спец по шашлыкам в эту тему пока не заглядывал.
![]() ![]() А пока Яндекс отвечает: - Замочить мясо в сметане с добавлением соли, лука и специй для шашлыка. А еще очень вкусно получается, если замариновать мясо в свежевыжатом соке лимонов (5 лимонов на 1 кг. мяса) и добавить лук, перемолотый в блэндере, соль и перец по вкусу. - Обычный маринад: красное сухое вино, молотый перец, лавровый лист, репчатый лук - много и кольцами, немного аджики, немного сахара, специи - киндза, петрушка. Можно добавлять гранатовый сок (или белое вино. - Нежный: минеральная вода, зеленый лук, укроп. - Диетический : кефир (кислое молоко) репчатый лук, укроп, петрушка, сельдерей. |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#4 | ||||||||||||
Администратор
|
![]() ![]()
Все варианты хороши. Советую только выбирать индигриенты по "всеобщему" вкусу. Знаю людей с аллергией на некоторые продукты. И самое главное: весь процесс приготовления шашлыка должен проходить через одни руки! От нарезки мяса, до подачи вкуснятинки на стол ![]() В приготовление надо вкладывать кусочек души ![]() |
||||||||||||
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#5 |
Супер-Модератор
|
![]()
Запеченная индейка
Ингредиенты: индейка – 5 филейных кусков (почти 1 кг) морковь – 2 средних репчатый лук – 1 средний (фиолетовый) чеснок – 1 большая долька фенхель - пучок Приготовление: Проблема в том, что надоело все. Осталась лишь индейка, которая не покупалась до последнего времени из-за своей дороговизны. Но тут деваться уже некуда ![]()
![]() На гарнир один раз делали макароны: отварить, обжарить на раст. масле. Причем когда макароны немного подрумянятся, выкладывается кусок индейки (одного вполне хватает на двоих), кусочки моркови и желе, образовавшееся при запекании, смешиваются с макарошками. Оказалось вполне съедобно для нелюбителя макарон ![]() Мясо по-тамбовски ( Helda ) Ингредиенты: мясо - 4 говяжих бифштекса (600 г) помидоры - 4 средних зеленый лук картофель - 6 средних сыр - 300 г сметана - 250 г приправы, соль масло (оливковое или подсолнечное или кукурузное) Приготовление:
__________________
× Если вы нашли ошибку в моём сообщении, выделите её мышкой и нажмите Alt-F4 × × Twitter, LastFm, SCC, What.cd, Tapochek.net × |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#6 |
Местный
|
![]()
курица.jpg
Курица по-мексикански Состав: курица - 1 шт, лук репчатый - 2 шт, перец болгарский - 2 шт, свежие помидоры - 4-6 шт (можно свежие помидоры заменить консервированными), кукуруза консервированная - 1 банка, чеснок, майонез, соль, перец, сыр Приготовление: Курицу вымыть, обсушить, порезать на порционные куски. Посолить и поперчить куски курицы и отложить в сторону. Перец промыть, удалить сердцевину, очистить от зерен и порезать тонкими полосками. Помидоры вымыть и порезать дольками или кружочками. Лук и чеснок очистить и мелко порезать. В смазанную маслом форму уложить слоями овощи: мелко порезанный лук, порезанный перец, помидоры. Сверху выложить кукурузу (из банки с кукурузой предварительно слить сок) и мелко порезанный или пропущенный через чесноковыжималку чеснок. Сверху на овощи выложить кусочки курицы, полить майонезом и поставить в хорошо разогретую духовку и запекать ~35-40 мин. За это время куски курицы нужно раза два перевернуть, чтобы они хорошо пропеклись со всех сторон. За 5-10 мин до готовности курицу посыпать тертым сыром. Приятного аппетита! ![]() Последний раз редактировалось LiO; 05.01.2008 в 21:01. |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#7 |
Местный
[Epic] |
![]()
Тоже люблю готовить, поэтому тоже хочу поделиться
![]() 1) Шашлык. Мясо режим средними по величене кусочками, примерно 2 на 2, чтоб при жарке не высохли. Лук: половину нарезаем кольцами, вторую выжимаем в мясо. Соль, перец, приправа и заливаем это все майонезом. Можно еще добавить лимончик. Я во всяком случае, всегда так делаю. ![]() 2) Еще один рецепт приготовления картошки (делается очень быстро), сам придумал, вроде очень даже вкусно (хотя может где-то такой рецепт и есть, я не видел): Необходимо - сосиски, картошка, сливки, соль, перец, лук и приправы, которые вам нравятся Обжариваем сосики, предварительно порезав колечками, только не очень сильно. Снимаем в отдельную тарелку. Затем обжариваем лук, тоже не очень сильно (не до золотистой корочки), снимаем в тарелку с сосисками или в другую. Берем сливки, желательно 22%, добавляем в них соль, перец и приправы. Жарим картошку, солим, перчим и приправы немного. Когда картошка поджарилась, добавляем на сковородку все выше приготовленное, перемешиваем, закрываем крышкой и ждем минут 10. Приятного аппетита!!! Штука очень сытная. Последний раз редактировалось Tor4; 30.11.2006 в 17:22. |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
Благодарности: 1 | SenSey (30.11.2006) |
![]() |
#8 | ||||||||||||
Местный
|
![]() ![]()
Мой рецепт приготовления печени. Берем печень (на мой вкус лучше свиная), размораживаем, снимаем плеву, прожилки, словом оставляем чистое филе. Режим пластинками, кусочки чтоб на вилку без разрезки, типа взял и в рот ![]() Берем посудину с антипригарным покрытием с достаточно высокими бортами, на дно тонкий слой раст.масла и начинаем равными по толщине слоями выкладывать, сначала слой лука, потом печень (ломтики плашмя в один слой рядышком, не перекрывая друг друга), сверху морковь, затем весь это первый сендвич обильно, но в меру замазываем майонезом. Таких сендвичей может быть два или макс. три, каждый раз покрытые майонезом. Я НЕ СОЛЮ, иначе печень будет жесткая, майонез компенсирует нехватку соли. Помещаем емкость в духовку, предварительно разогретую на большой огонь, и как только там все забулькает, убавляем тем-ру на меньше среднего, медленно как говорится но уверенно. Я готовность определяю на вкус, но примерное время готовки от 40 минут и до часа, все зависит от кол-ва ингридиентов. Рекомендую повозиться с этим блюдом, оно того стоит, очень вкусно! Вот и все, приятного аппетита !!!
__________________
"В некоторых поражениях больше триумфа, чем в победах.". Монтень |
||||||||||||
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#9 |
Боец
[Legion] |
![]() Яичница по "Мудрикански". Ингридиенты: 1 порция: 1. сладкая кукуруза (консервы)- 2-4 столовые ложки 2. зеленый горошек (консервы)- 1-1,5 столовые ложки 3. яйцо куриное - 2 шт. 4. подсолнечное масло 5. сковородка ![]() Технология Разогреть сковородку на умеренном огне, добавить немного масла, далее добавляем с вами кукурузу.Следим за цветом кукурузы - должна быть ярко оранжевая, как при жарке только что сорванного початка! Здесь главное не проворонить момент закладки яиц, т.к кукуруза имеет свойство превращаться в попкорн и разлетаться в разные стороны. Перед тем, как добавить яйца, посыпаем сверху зеленым горошком , после этого добавляем яйца, солим по вкусу, лучше не перемешивать. Закрываем все это добро крышкой. Готовое блюдо должно быть не в коем случае не пережарено, иначе потеряется вкус. Желательно, чтобы яйца к моменту готовки имели вид недожаренной яичницы! Внимание! Вкус этого замечательного блюда во многом зависит от качества кукурузы. Чем она слаще, тем вкуснее получается яичница. Приятного аппетита! ![]() Добавлено через 11 часов 32 минуты Вкусно? Кому-нить понравилась эта гадость?! ![]() ![]() Серьезно, кто-нибудь попробовал. Любое мнение важно. Ведь я ее придумал! ![]() ![]() Последний раз редактировалось SenSey; 14.04.2007 в 02:09. Причина: Добавлено сообщение |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#13 |
Боец
[Legion] |
![]()
Hellsing, давай, выкладывай свои патенты на сковородку, мы их дружно оценим и дадим названия!
![]() ![]() Добавлено через 4 минуты Не, ну согласись, что не каждый додумается пожарить сладкую кукурузу с горохом и залить яйцом? ![]() Последний раз редактировалось SenSey; 14.04.2007 в 02:47. Причина: Добавлено сообщение |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#14 | ||||||||||||
Местный
[Град] |
![]() ![]()
![]() Готовлю с детства. Последний год, 80% в семье готовлю я ![]()
__________________
И в правду говорят... в ученьи сложно. А что в бою легко... вот это врут! |
||||||||||||
![]() ![]() |
![]() ![]() |
Благодарности: 1 | iva (14.04.2007) |
![]() |
#15 |
Заблокирован
|
![]()
Гречневая каша с кофе.
Берём собственно гречневую кашу (без тушёнки) И льём туда кофе. Главное не скупиться на сгущёнку, ибо чем этого добра в каше больше (в разумных пределах) тем блюдо лучше. Рецепт оригинальный (некое подобие встречается в армии) Модификации и альтернативные решения данному блюду приветствуются. |
![]() |
![]() ![]() |
Благодарности: 1 | lynx (06.12.2007) |
![]() |
#17 | ||||||||||||||||||||||||
Новичок
|
![]() ![]()
НУ ещё я добавлю от себя простенький , но ОЧЕНЬ сытный рецепт. Значит так : берём 2-3 яйца, выбиваем их в чашку и там мутим до однородной массы. Потом берём сковородку, добавляем немного масла и ставим на плиту. Пока она разогреваеться, режем колбасу (любую) но не очень мелко. Потом сыр тонко-тонко нарезаем(а не шинкуем) и ложим на подогретую сковородку. Когда положили, накрываем крышкой на минуту. Потом вливаем на сыр яйца и сразу же после яиц кладём колбасу. Накрываем минуты на две крышкой (при этом незабывая посолить, поперчить и далее по вкусу),потом снимаем сковороду с огня и поднимаем крышку. Там нас ждёт сытное великолепие... Маленькая, но прикольная изюминка - чуть подгоревший сыр.Он так приятно хрустит и у него такой вкус... ммм... Ну кароче удачи вам, пробуйте !!! P.S. Но ещё вкуснее это дело чувствуеться с вином или водочкой, помидорчиками и огурчиками. Не пожалеете !!! ![]() ![]() ![]() Добавлено через 10 минут ![]()
Насчёт изысканности : народ кто из вас (кроме меня) додумывался жарить бананы ?! Интересно узнать делали так же как и Я, иль по другому ?! Последний раз редактировалось TracK; 15.10.2007 в 18:33. Причина: Добавлено сообщение |
||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#19 | ||||||||||||
Местный
[Град] |
![]() ![]()
![]()
__________________
И в правду говорят... в ученьи сложно. А что в бою легко... вот это врут! |
||||||||||||
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Великий Пост - Что есть в эти дни? | LiO | Кухня | 6 | 02.03.2012 19:53 |
Первые блюда | iva | Кухня | 40 | 03.05.2011 21:12 |
Секреты веселого застолья | ZyDeHb | Хозяин | 20 | 19.01.2009 02:04 |